Przepisy kulinarne » Z » ZUPA CHLEBIANKA NA BOCZKU
Przepis:
1 duży bochenek czerstwego chleba (najlepiej sitkowego) 15 dag boczku lub tłustej szynki 1-2 cebule 4 szklanki rosołu z kostki 2 łyżki oleju sól, pieprz garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, tymianek, majeranek) Cebule drobno posiekać i zeszklić na oleju. Boczek pokroić w drobną kostkę, dodać do cebuli i dusić na małym ogniu do chwili, gdy wędlina zmięknie. Chleb pokroić w kostkę i zalać gorącym rosołem z kostki, przykryć i pozostawić na 2-3 minuty. Wymieszać z boczkiem i cebulą oraz posiekaną zieleniną. Zagotować. Delikatnie wymieszać. Zupę podawać obficie posypaną posiekaną zieleniną.