|
|
Przepisy kulinarne » Z » ZUPA RADOMSKA NEAPOLITANKAPrzepis:
1 porcja włoszczyzny z kapust±
5 szklanek rosołu z kostki (warzywny,
drobiowy, grzybowy) 1 szklanka ¶mietany (18%) 1 szklanka mleka 1 łyżka margaryny 1 łyżka pszennej m±ki gar¶ć startego sera (najlepiej parmezan,
oscypek lub kaszkawał) sok z ćwiartki cytryny gar¶ć posiekanej zieleniny (koperek, natka
pietruszki, szczypiorek) sól 20 dag drobnego makaronu ugotowanego
oddzielnie w osolonej wodzie
Włoszczyznę oczy¶cić, zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub drobno posiekać. Zeszklić na tłuszczu, oprószyć m±k± i, stale mieszaj±c zalać gor±cym rosołem z kostki. Doprowadzić do wrzenia i doprawić do smaku sokiem z cytryny oraz sol± i pieprzem. Dodać mleko oraz ¶mietanę i podgrzać, stale mieszaj±c, nie dopu¶cić do wrzenia. Zdj±ć z ognia, dodać ser i posiekan± zieleninę. Na talerze (lub do wazy) wyłożyć makaron, zalać zup± i obficie posypać zielenin±.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
|
