4 cebule (najlepiej czerwone) 20 dag suszonych śliwek bez pestek 1 szklanka wody 3 łyżki oliwy lub dobrego oleju 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina sok z cytryny sól, pieprz cukier Śliwki umyć, zalać przegotowana ciepłą wodą, odstawić do napęcznienia (najlepiej na noc). Cebule drobno posiekać lub zetrzeć na tarce, dodać do śliwek razem z oliwą. Rozgotować na małym ogniu. Przetrzeć przez sito lub zmiksować. Dodać czerwone wino i zagotować na małym ogniu, stale mieszając. Doprawić do smaku. Wspaniały sos do drobiu i potraw z grilla.
