1 niewielka główka włoskiej kapusty 1-2 cebułe 1-2 ząbki czosnku 3-4 łyżki oliwy lub dobrego oleju sok z cytryny garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek) sól, mielona pikantna papryka lub pieprz Kapustę oczyścić i podzielić na części, usunąć głąb i drobniutko poszatkować. Cebulę pokroić w niewielką kostkę, czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać i wymieszać z solą. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, rozdrobnionym czosnkiem i szczyptą papryki. Sosem doprawić kapustę, dobrze wymieszać z posiekaną zieleniną i odstawić przed podaniem na pół godziny.
