1 średni seler korzeniowy (40-50 dag) 1/2 opakowania bryndzy (12 1/2 dag) 1/2 szklanki śmietany 1 łyżka startego chrzanu (lub 1-2 łyżki gotowego ostrego chrzanu ze słoiczka) sok z ćwiartki cytryny cukier sól, pieprz Seler obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami, skropić sokiem z cytryny. Bryndzę utrzeć ze śmietaną i chrzanem na jednolitą kremową masę i wymieszać z selerem. Doprawić do smaku - surówka powinna być dość pikantna.
