Przepisy kulinarne » S » SUDECKIE KOTLETY BOCZKOWCE

Przepis:

40 dag mielonego mięsa drobiowego
lub mieszanego 20 dag wędzonego boczku 1 jajko
1 czerstwa bułka grahamka 1-2 cebule
garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, tymianek, szczypiorek, koperek)
1/2 szklanki mleka
1 łyżka margaryny
tarta bułka
sól, pieprz
przyprawa warzywna typu vegeta
tłuszcz do smażenia
Bułkę namoczyć w mleku z łyżeczką przyprawy warzywnej, a gdy napęcz-nieje - odcisnąć. Boczek pokroić w drobną kostkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na margarynie. Odciśniętą bułkę wraz z boczkiem i uduszoną cebulą przepuścić przez maszynkę. Wymieszać z mielonym mięsem, posiekaną zieleniną oraz jajkiem. Doprawić do smaku i dobrze wymieszać. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodać trochę tartej bułki. Formować małe kotleciki, panierować je w tartej bułce i smażyć na złoty kolor. Podawać najlepiej z pu-ree ziemniaczanym, obficie posypanym posiekaną zieleniną.

	Wyslij ten link znajomemu
	Do