40 dag pokrojonej w plasterki mortadeli lub grubej kiełbasy 1 jajko 4 łyżki tartej bułki 2 łyżki ziarna sezamowego 1 łyżka ostrej musztardy 1 łyżka mąki pszennej tłuszcz do smażenia Jajko lekko ubić ze szczyptą soli. Tartą bułkę wymieszać z ziarnem sezamowym. Kiełbasę oczyścić z osłonek. Każdy plaster wędliny obtoczyć w przesianej mące i smarować z obu stron musztardą. Maczać w jajku i obtaczać w tartej bułce z ziarnem sezamowym. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać najlepiej na liściach sałaty posypane posiekaną zieleniną z dodatkiem marynowanych grzybków lub ogórków.
