Przepis:
1 kg ziemniaków
1/4 szklanki oliwy lub dobrego oleju
1/2 szklanki tartej bułki
garść parmezanu
15 dag sera mozzarella
1 strąk kolorowej papryki
1 cebula (najlepiej czerwona)
3 ząbki czosnku
garść posiekanej zieleniny (szczypiorek,
rozmaryn, tymianek, natka pietruszki,
szałwia) 1 łyżka margaryny sól, pieprz przyprawa warzywna typu
vegeta
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie tak, aby pozostały jędrne. Ostudzić i pokroić w cienkie talarki. Czosnek zmiażdżyć, zetrzeć na tarce lub drobniutko posiekać, wymieszać z oliwą, szczyptą przyprawy warzywnej i połową posiekanej zieleniny. Sery wymieszać z tartą bułką. W natłuszczonej tortownicy układać warstwami ziemniaki, każdą warstwę polewając sosem czosnkowo-ziołowym i posypując mieszanką serów i tartej bułki. Ostatniej warstwy ziemniaków nie należy doprawiać. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, cebulę pokroić w talarki lub wiórki. Z jarzynek ułożyć na powierzchni "tortu" ładny wzór. Posypać wiórkami zimnego tłuszczu (schłodzoną margarynę zetrzeć na tarce z dużymi otworami). Wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C) na 40-50 minut. Przed podaniem posypać pozostałą posiekaną zieleniną.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
