Przepis:
50 dag mielonego mięsa mieszanego
4 jajka
2 spore cebule
2-3 ząbki czosnku
1 szklanka śmietany (22%)
2 łyżeczki ostrej musztardy lub bardzo ostrego keczupu
1 łyżeczka przyprawy warzywnej typu
vegę ta lub przyprawy do zup w płynie 1 łyżka przesianej mąki pszennej
1 łyżeczka ziół prowansalskich lub garść świeżego tymianku
2-3 łyżki startego sera żółtego (najłepiej
parmezanu) garść tartej bułki, sól pieprz lub mielona ostra papryka
albo pieprz cayenne tłuszcz do nasmarowania formy
Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać, cebule drobno posiekać lub zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Mięso wymieszać z cebulą i czosnkiem, 1 jajkiem, musztardą, mąką i szczyptą soli. Z masy formować niewielkie pulpety i gotować je 20 minut w wodzie z dodatkiem przyprawy, Wyjąć łyżką cedzakową. Śmietanę ubić
z pozostałymi trzema jajkami i ziołami, doprawić solą i pieprzem. Formę do zapiekamy natłuścić, ułożyć w niej pulpety i za-lać Jriasą śmietanową. Posypać startym se-
rem wymieszanym z tartą bułką i wstawić do nagrzanego piekarnika (200 °C) i zapiekać około 15 minut. Podawać z ziemniakami z wody lub puree ziemniaczanym.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
