Przepis:
Ciasto:
1/2 łitra mleka
2 jajka
1 szklanka mąki
1 szklanka marchewki startej na tarce z małymi otworami
sól
przyprawa chili lub mielona papryka
2 łyżki oliwy z oliwek Nadzienie:
1 główka ziełonej sałaty
2 jajka ugotowane na twardo 1-2 strąki kolorowej papryki
1 cebula (najlepiej czerwona) garść zielonych oliwek bez pestek kilka łyżek naturalnego jogurtu sól, pieprz
2 łyżki soku z cytryny lub octu winnego
Mąkę wsypać do wysokiego naczynia, dodać jajka, szczyptę soli, przyprawę chili, tartą marchewkę, tłuszcz i mleko, wymieszać dobrze trzepaczką lub zmiksować. Gładką masę rozrobić wodą, przykryć i pozostawić na pół godziny. Smażyć dość grube placuszki, odsączyć je z tłuszczu. Sałatę oczyścić i porwać palcami na niewielkie kawałki, cebulę i jajka pokroić w ko-
stkę, paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w makaronik, oliwki w plasterki. Jogurt ubić z sokiem z cytryny i przyprawami. Wszystko dobrze wymieszać, doprawić do smaku sosem jogurtowym. Porcje sałatki ułożyć na placuszkach i przykryć drugim placuszkiem - jak kanapkę. Można także zwijać w rożek i napełniać nadzieniem.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
