|
|
Przepisy kulinarne » P » PLACKI AUGUSTOWSKIEPrzepis:
50 dag ziemniaków 30 dag grzybów (gąski, pieczarki, boczniaki)
1 cebula
2 ząbki czosnku 2 jajka
4 łyżki mąki
2 łyżki margaryny
spora szczypta mielonego majeranku
łub ziół prowansaiskich sól, pieprz
ewentualnie szczypta kminku tłuszcz do smażenia
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na 2 łyżkach tłuszczu. Grzyby oczyścić, pokroić na kawałki i dodać do cebuli, dusić do miękkości, stale mieszając, aby grzyby dusiły się równomiernie. Czosnek zmiażdżyć lub drobno posiekać i razem z przyprawami dodać do uduszonych grzybów, wmieszać na niewielkim ogniu, a następnie ostudzić. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce z małymi otworami, jak na zwykle placki ziemniaczane. Jeśli ziemniaki są wodniste - odcisnąć płyn. Grzyby wymieszać z ziemniakami, dodać jaja i smażyć z obu stron na złoty kolor, jak tradycyjne placki ziemniaczane.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
|
