Przepis:
1 kg ziemniaków 30 dag m±ki pszennej 3 łyżki m±ki ziemniaczanej 2 jajka sól Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i odparować, jeszcze ciepłe przepu¶cić przez maszynkę lub przetrzeć przez sito, a następnie wyłożyć na wysypan± m±k± stolnicę, formuj±c niewielki kopiec. Oba rodzaje m±ki przesiać razem. Do ¶rodka ziemniaczanego kopca wbić jajka, wsypać m±kę i szybko wymieszać, najwygodniej używać do tego dużego noża. Gdy wszystkie składniki się poł±cz±, szybko wyrobić jednolite ciasto. Formować wałki o ¶rednicy około 3 cm i kroić sko¶nie w poprzek na równe kawałki. Gotować natychmiast w osolonej wodzie. Okrasić łyżk± masła.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |