Przepis:
1 średni kurczak
2 łyżki mąki pszennej
3 jajka
5 łyżek margaryny
garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek) sól, pieprz sok z cytryny warzywna przyprawa typu vegeta lub sól
cebulowa
Kurczaka dokładnie umyć, osuszyć, natrzeć sokiem z cytryny i przyprawą. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do
lodówki przynajmniej na godzinę. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dwa żółtka utrzeć na krem z dwoma łyżkami margaryny, dodać 4 łyżki tartej bułki, posiekaną zieleninę. Delikatnie połączyć z pianą z białek. Doprawić. Tuszkę kurczaka nadziać farszem i zaszyć lub spiąć wykałaczkami. Dokładnie obsypać mąką, polać ubitym pozostałym jajkiem i obficie posypać tartą bułką, tak aby mięso było przykryte. Mięso ułożyć w brytfannie. Pozostałą margarynę stopić, polać kurczaka i piec w zależności od wielkości (od 1 do póltora godziny), polewając wytworzonym sosem.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
