Przepis:
50 dag dowolnego mielonego mięsa
1-2 czerstwe bułki
1/2 szklanki mleka
1 spora cebula
1-2 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
1 jajko
sól, pieprz
tarta bułka
tłuszcz do smażenia
garść posiekanej zieleniny (koperek, natka
pietruszki, oregano) ewentualnie 1 łyżka margaryny
Bułkę namoczyć w mleku i przetrzeć przez sito. Cebulę drobniutko posiekać i zeszklić w łyżce tłuszczu. Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać. Mięso wymieszać z bułką, jajkiem, uduszoną cebulą i posiekaną zieleniną, doprawić do smaku. Jeśli masa okazałaby się zbyt rzadka, należy dodać trochę tartej bułki. Formować
niewielkie kotlety, obtaczać w tartej bułce i tępą strona noża odcisnąć na kotletach kratkę lub paski. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Następnie przełożyć do natłuszczonej brytfanny, skropić wodą lub przykryć wiórkami zimnej margaryny i wstawić do nagrzanego piekarnika (200°C) na 5-10 minut, następnie wyłączyć ogień, ale trzymać kotlety w piekarniku, aby "doszły". W ten sposób przygotowane kotlety są dużo smaczniejsze!
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
