|
|
Przepisy kulinarne » K » KONFITURA PAPIERÓWKOWAPrzepis:
2 kg dojrzałych, niepoobijanych papierówek 1 kg cukru 1 szklanka źródlanej wody 20 dag rodzynek skórka otarta z 2 cytryn lub 1 pomarańczy sok z 1/2 cytryny 1 mały kieliszek brandy lub rumu Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ćwiartki. Włożyć do czystej salaterki i zalać wodą z sokiem z cytryny. Rodzynki przebrać, umyć w ciepłej wodzie i zalać brandy, pozostawić do wystygnięcia. Z cukru i wody przygotować gęsty syrop, do wrzącego wrzucić odce-dzone jabłka, smażyć 15 minut na niewielkim ogniu, odstawić do ostudzenia i zostawić na noc. Następnego dnia smażyć na małym ogniu do chwili, gdy jabłka staną się przezroczyste, dodać rodzynki z brandy i skórkę cytrynową, Wymieszać, potrząsając rondelkiem i smażyć jeszcze na niewielkim ogniu 5-10 minut.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
|