|
|
Przepisy kulinarne » K » KARP FASZEROWANYPrzepis:
1 kg karpia 10 dag pieczarek 6 łyżek tłuszczu do smażenia 3 łyżki masła 4-5 łyżek tartej bulki 2 łyżki śmietany garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki i tymianek) Karpia sprawić, opłukać, natrzeć solą. Pieczarki oczyścić, poszatkować. Dusić na patelni 10 minut. W połowie duszenia dodać sól, pieprz. Masło utrzeć z dwoma żółtkami, wymieszać z pieczarkami, tartą bułką. Ubić pianę z białek i dodać do farszu. Doprawić solą i pieprzem. Napełnić farszem brzuch ryby. Zaszyć. Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem, ułożyć rybę i posypać wiórkami masła. Piec około 40 minut, podlewając od czasu do czasu karpia wodą. Upieczoną rybę polać śmietaną, zapiec jeszcze kilka minut. Podawać posypanego zieleniną.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
|