Przepis:
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
1/2 kostki margaryny lub masła
6 jajek
1 puszka ananasa lub brzoskwini w zalewie
1/2 szklanki rodzynek
1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów
(włoskie, arachidowe, migdały) 3 łyżki rumu lub brandy, ewentualnie
kilka kropli aromatu rumowego
albo arakowego sól tłuszcz i tarta bułka do formy
Owoce odsączyć z zalewy, najlepiej pozostawiając na cedzaku na 30 minut. Pokroić w niewielką kostkę. Rodzynki umyć i namoczyć w rumie lub w wodzie z dodatkiem aromatu, dokładnie odsączyć i razem z owocami obtoczyć w mące. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na krem, następnie dalej ucierać, dodając po jednym żółtku i po łyżce pozostałą mąkę. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą żółtkową oraz bakaliami. Przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką keksowej formy. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C) na 50-60 minut.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
