Przepis:
50 dag mięsa pokrojonego w kostkę jak na
gulasz (wieprzowe, wołowe) 2 cebule
1/2 szklanki wytrawnego wina gar¶ć rodzynek sok z cytryny gar¶ć posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, kolendra) sól, pieprz, imbir 2 łyżki m±ki pszennej tłuszcz do smażenia
Mięso natrzeć sokiem z cytryny, imbirem, sol± i pieprzem. Zawin±ć w folię spożywcz± i włożyć do lodówki przynajmniej na godzinę. Rodzynki umyć i zalać winem, odstawić do napęcznienia. Obtoczyć w łyżce m±ki i obsmażyć na tłuszczu na złoty kolor. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu, dodać obsmażone mięso, zalać wod± z dodatkiem przypraw tak, aby płyn zaledwie przykrywał mięso. Dusić do miękko¶ci na małym ogniu. Dodać wino z rodzynkami, zagotować. Pozostał± m±kę rozprowadzić kilkoma łyżkami wody, dodać do sosu i podgrzewać na małym ogniu do chwili, gdy sos zgęstnieje. Dodać posiekan± zieleninę i dobrze wymieszać. Podawać najlepiej z ryżem na sypko lub domowymi kluseczkami.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
