Przepis:
1 szklanka m±ki pszennej 3 jajka
1 1/2 szklanki mleka
50 dag parówek lub serdelków (mog± drobiowe lub sojowe)
gar¶ć ¶wieżego tymianku lub 1 łyżka
suszonego albo 1 łyżka ziół
prowansalskich sól, pieprz lub mielona papryka 2-3 łyżki oliwy
Żółtka ubić (lub zmiksować) z mlekiem i szczypt± pieprzu, a następnie powoli, stale ubijaj±c, dodawać mleko, tak aby powstało ciasto nieco bardziej gęste niż na nale¶niki. Przykryć i odstawić na pół godziny. Parówki obrać z osłonek, pokroić na talarki i obrumienić na tłuszczu, wyj±ć łyżk± cedzakow±. Białka ubić ze szczypt± soli na sztywn± pianę, delikatnie poł±czyć z ciastem. Tłuszczem ze smażenia parówek wysmarować płask± foremkę, wylać do niej ciasto i przykryć parówkami, posypać tymiankiem i wstawić do nagrzanego piekarnika (200°C) na 40 minut. Podawać na gor±co, najlepiej z dodatkiem keczupu.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
