Przepis:
24--30 dag filetów z piersi drobiowych
sok z 1/2 cytryny
suszone zioła prowansalskie
lub rozmaryn 1 szklanka m±ki pszennej 1 szklanka piwa 1 jajko
sól pieprz lub mielona papryka tłuszcz do smażenia
M±kę przesiać do miski, a następnie zmiksować z jajkiem i piwem, doprawić do smaku. Odstawić na 30 minut. Mięso umyć, osuszyć i pokroić na paseczki. Skropić sokiem z cytryny, natrzeć sol±, pieprzem i sproszkowanymi ziołami, odstawić na 20 minut. Kawałki ciasta maczać w cie¶cie nale¶nikowym i smażyć w głębokim tłuszczu jak p±czki, na złoty kolor. Wyjmować łyżk± cedzakow± i ods±czyć z frytury na metalowym cedzaku, pod który podkłada się bibułkowe ręczniki. Przed podaniem każdy kawałek należy nadziać na wykałaczkę. Można też przybrać niewielkim pomidorkiem czy kawałeczkiem ogórka. Wegetarianie zamiast mięsa mog± wykorzystać krajankę albo kostkę sojow±, uprzednio ugotowan± w esencjonalnym rosole z kostki, a po napęcznieniu dokładnie odci¶nięt±.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
